Queso "La Braña"

Es un queso afinado en cámara durante 10-15 días, de coagulación láctica y apariencia rugosa, con una corteza formada por moho blanco penicillium.

De pasta blanca y lisa, con una textura cremosa algo friable y de sabores ácidos que van evolucionando dependiendo de las semanas de maduración que tenga.

Piezas 180-200g

CONSERVACIÓN: en un quesera con ventilación o en un taper con la tapa por encima sin cerrar, para que no acumule humedad dentro