Queso fresco de "Bustarviejo"

Es un queso de coagulación enzimática, y sin corteza, de pasta blanca, con una textura cremosa y algo blanda y de sabor suave.

Elaborado con leche de cabra pasteurizada, cuajo y sal.

CÓMO CONSERVARLO: lo ponemos en un plato en la nevera con un papel de cocina debajo para que esté lo más seco posible sin tapar.