PRÓXIMO REPARTO: 27 DE SEPTIEMBRE
RECOGIDA: DEL 27 AL 29 DE SEPTIEMBRE
Los pedidos de ternera se repartirán a medida que tengamos disponibilidad del producto!
Todas nuestras terneras están criadas en el campo, desde que nacen hasta el momento del sacrificio.
No sé separan de la madre y se alimentan principalmente de pasto ya que viven en el campo durante todo el año, además no se suplementan con piensos o forrajes excepto cuando es necesario en invierno o en otras épocas del año por la escasez de comida.
El principal y mas importante beneficio que encontramos en la ganadería extensiva es que la carne contiene siete veces más omega 3 que la carne de la ganadería intensiva.
También apuntar que tiene mucha menos grasa visceral (inflamatoria) gracias al movimiento animal, y está grasa suele ser de colo más amarillo por la presencia de más carotenos, lo que le da un sabor y textura diferente pero excepcional.
Además también tiene alto contenido en vitamina A y vitamina D, encimas antioxidantes, ácido linóleo, entre otros.